銀座ささ花日記 店主の独り言

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2020年4月4日

ランチ始めます。


西京焼き膳、銀だら西京、温かい稲庭うどん。ご飯と小鉢、出し巻き玉子のセット。後、かれーうどんと、じゃこおにぎり、出し巻き玉子と小鉢。             二種類で4月6日(月)から始めます。。。








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2020年3月31日

鯛の白子焼き


今の大変な時期を乗り越えて皆でまた、笑える日が来る事を思います。今この時期の料理を見て下さい。。。      そのうちランチやるかも。





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2020年3月26日

桜鯛。。煮付け


この時期鯛が桜色になり美味しくなります。お刺身や鯛茶漬け、煮付けもお勧めです。








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2020年3月25日

よもぎ豆腐。


胡麻豆腐の様に葛を練って作ります。蓬は生の葉を茹でて作っているので香がとても良いのです。たらの芽や独活をあしらって、お通しで出してます。





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2020年3月6日

塩辛作りました。


あいなめの煮おろし。太刀魚いぶし焼き。白魚と茗荷の玉子とじ。牛スジ煮込み。作ったけど食べる人いません。。。





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