ささ花からのお知らせ

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加茂茄子の冷やし鉢。
　2020年07月25日(土）
岩手産の鴨。
　2020年07月15日(水）
真鯒（まごち）薄造り。
　2020年07月03日(金）
かもなす。
　2020年06月30日(火）
島根県高津川の天然鮎。
　2020年06月05日(金）
仕出し弁当。
　2020年06月02日(火）
稚鮎のてんぷら。
　2020年05月25日(月）
初かつお。。。
　2020年05月15日(金）
少しずつ。。。
　2020年05月15日(金）
お土産の穴子寿司です。
　2020年05月13日(水）

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2020年7月25日

加茂茄子の冷やし鉢。

加茂茄子を出汁に揚げてから浸しました。油の濃くが茄子をより一層美味しくします。その上に煮あわび。ミニ小倉、車海老。柚子をふって胡麻の餡を添えます。コロナなんて大嫌いだ～。一言すみません。。。

written by sasahana
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2020年7月15日

岩手産の鴨。

ささ花では、一年を通して鴨料理を出しています。冬は鴨鍋、治部煮。今は鴨焼き！牛蒡のチップに玉葱の擦り流し、九条葱をあしらって。。。

written by sasahana
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2020年7月3日

真鯒（まごち）薄造り。

夏にかけて美味しくなる白身です！もっちりした食感でとても美味しいです。ちまみに水曜日市場が休みの日以外ランチやってます。休みは日曜日で祝日も営業中。仕出し弁当は継続してやってます。

written by sasahana
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2020年6月30日

かもなす。

賀茂茄子の時期がやって参りました。田楽味噌で食べたり、揚げ煮して冷たくして、食べたり。見た目が可愛らしいです。

written by sasahana
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2020年6月5日

島根県高津川の天然鮎。

香ばしく焼き上げた鮎の香りは最高です。　お店暇なので良かったら是非。。。席空いてまーす。

written by sasahana
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