銀座ささ花日記 店主の独り言

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2021年1月21日

白菜と穴子の博多蒸し。


白菜の甘味を出汁と穴子の旨味で一つにしました。七味を添えてお出しします。。。。。。。。。。💧😢





written by sasahana
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2021年1月8日

新年明けましておめでとうございます。


本年もどうぞ宜しくお願い致します。緊急事態宣言が出ましたので営業時間を毎日四時から8時迄とさせて頂きます。1月最初の先付けは白味噌仕立てのお雑煮です。。。飲食店が悪い訳ではないのに。。ひどい。





written by sasahana
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2020年12月26日

年の瀬。






いつもの年とは違う一年、そして12月でした。今年は30日まで営業します。来年は5日より営業します。厳しい日々を過ごしていますが、今、出来る事を精一杯頑張って参ります。追伸からすみが出来ました、そして、特大からすみ製作中。。。

written by sasahana
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2020年12月6日

からすみ干してます。


毎年この時期の仕事です。美味しく出来るかいつも不安になります。去年の方が良かったと言われないように今年も頑張ります。





written by sasahana
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2020年11月27日

鴨鍋始めます。


今、出来る事をするしか有りません。料理を作る事しか私には出来ない。





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